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為什么孩子就是不愛吃你做的面包?因為你不懂這5個點

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為什么孩子就是不愛吃你做的面包?因為你不懂這5個點

發布日期:2018-03-09 作者: 點擊:

為什么孩子就是不愛吃你做的面包?因為你不懂這5個點


兒童的身體的諸多機能上都不如成年人,但有一點卻例外,那就是味覺。幼兒的味蕾在舌面的分布比成人更廣,因此其味覺更敏感、更豐富,成人感覺“剛剛好”的味道,對于兒童而言,很可能就是味道過重了。所以兒童時期的挑食,很有可能并非出自孩子故意。

 

此外,小孩子的胃酸酸度不足,消化酶少且活性低,加上腸道缺乏穩定的益生菌生長環境,所以兒童的消化功能遠不如成年人,甚至有種病叫做——兒童功能性消化不良,且該病直至目前都發病原因不明,且沒有任何一種特效藥物可以完全緩解癥狀。


面粉添加劑廠家:所以如果家里有兒童,做面包時一定要注意這幾點。

 

一、粗糧雖好,多吃無益

 

以全麥面包為代表的粗糧面包富含纖維素,可加快腸道蠕動,從而促進消化。但需要注意的是,因為人體類沒有分解纖維素所必須的β-糖苷酶,所以可以促進消化的纖維素本身是難以被消化的,吃多了反而阻礙消化的進行。所以如果家里有幼兒,面包中粗糧的含量要適當降低。


二、面包“加料”要選靠譜的

 

日式面包經常會通過加入紅豆餡、奶油餡等餡料來使面包的味道更為豐富,但這些餡料往往都是以成人為基準設計的,對于孩子來說,往往會過咸或者過于油膩。而吐司面包上常抹的沙拉醬也是如此。做給孩子吃的面包,如果要添加醬料,最好選可值得信任的品牌,其次是要選口味適度淡一些,用以蔓越莓為代表的果干作為餡料是很好的選擇,不然孩子可能就要“被迫”挑食了。

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三、吃面包時最好搭配牛奶

 

兒童身體的水含量遠高于成人,但同時細胞內水的交換速度也極快,所以相對于成人而言,孩子體內雖然有更高比例的水,但也卻更容易失水。所以面包+牛奶可以說是孩子最好的食物搭檔之一了,可以同時滿足補充微量元素和補充水分的功能。

 

另外由于孩子的食管直徑小,食管周圍的肌肉也發育不健全,更容易噎住,所以飯時常在旁邊放一瓶牛奶還可備不時之需。

 

四、不要烤焦

 

適度的焦黃色有利于增加面包的色澤,所以有的人在做面包時會故意烤焦一點點。除去其中的致癌風險不說,孩子與成人在味覺敏感度上差異最大的就是苦味,所以給孩子做面包時,要盡量避免有苦的味道,不然當你從各個角度來欣賞面包時,孩子卻一心只想“敬而遠之”了。


五、吐司是最好的推薦

 

相比于硬歐包的難以消化,以及軟面包的高油糖比,松軟而又不會太油膩的吐司無疑是對兒童最合適的面包種類之一了。此外吐司還可以添加適量的全麥粉來增添營養成分,或者與蔬菜、雞蛋拼合一起來組成好吃、方便的三明治。


當然,推薦吐司的另一大讓人難以抗拒的原因是——在制作吐司的過程中,可以從揉面就開就和孩子一起手把手的制作,請問還有什么能比這更令人幸福的事情呢?


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